Хочу поехать одна и молчать неделю — это нормально или я убегаю от жизни?

То, что вы описываете, — не бегство, а совершенно здоровый запрос, и он частый, особенно у женщин, которые годами живут в режиме «всем нужна». Разница между побегом и восстановлением простая: побег — это когда уезжаешь, чтобы НЕ возвращаться к чему-то, а вы хотите уехать, чтобы вернуться с силами. Это ретрит, а не дезертирство.

По практике, чтобы это сработало, а не превратилось в тревожное одиночество:
1. Несезон и правда лучше — меньше людей, ниже цены, честнее тишина. Карелия, Псковщина, Плещеево озеро, Балтика в межсезонье — 3000–5000 рублей за домик в сутки вполне реально.
2. Оставьте близким один канал связи «я жива, всё хорошо» раз в день — тогда и они спокойны, и вы не грызёте себя виной. Это снимает половину стыда.
3. Не планируйте неделю «продуктивно». Никаких целей, книг-марафонов, курсов. Пусть будет прогулка, окно, чай, тишина. Скука на второй день — норма, за ней приходит то самое.
4. Первые дни будет тянуть в телефон и накатывать чувство вины — это откат, а не знак, что зря поехали. Переждите.

И последнее: то, что вы вообще услышали в себе эту потребность и не задавили её, — уже забота о близких, а не предательство. Выгоревшая мама и жена нужна семье меньше, чем отдохнувшая. Поезжайте на неделю, вы имеете полное право.