Тбилиси, рынок Дезертирка: что тащить домой из грузинского

Отчёт с тбилисского Дезертирского рынка (Дезертирка). Приехал за специями и не только. Взял чемодан пустой специально. Что реально стоит везти: сушёные грузинские специи — уцхо-сунели (пажитник голубой), хмели-сунели правильный, не тот порошок из супермаркета. Молотый кориандр там ароматнее в разы. Аджику брал красную и зелёную у одной бабули, торговался, скинула с 15 до 10 лари за банку.

Дезертирка — топ. А чурчхелу и тклапи взял? Вот это настоящие грузинские сувениры, а не магнитик.

Чурчхелу набрал, ореховую в виноградном соке. Только совет: щупай её, свежая должна быть мягкой, а не как камень. Каменную не бери, ей год. Тклапи (фруктовый лаваш из ткемали) тоже купил, добавляю теперь в харчо. Ещё взял сулугуни и копчёный сулугуни, но его надо есть за пару дней, не довезёшь свежим далеко. Сыр вакуумом не запаковывают, имейте в виду.

Правильно про чурчхелу. Ещё добавлю: бери свежую аджику только если её при тебе только что намесили или в проверенном месте, домашняя в открытой банке на жаре может забродить. И обязательно возьми ткемали — сливовый соус, вот его в России нормального не найти. К мясу цены нет.

Ткемали взял два вида, красный и зелёный. Дезертирка окупила билет специями. Всем советую с пустым чемоданом ехать.